A Ruta dos Mexillóns reafírmase como a «sobremesa» máis vendida no Corgo

A Festa do Marisco do Grove non só garante a degustación de polbo, volandeira, nécora, camarón, fideo de choco, empanadas, recoiro e demais viandas que atraen a decenas de miles de persoas de todo o mundo, e que permiten abarrotar as carpas de degustación instaladas no Corgo. Tamén se despachan sobremesas como a torta de Santiago, que se vende enteira por 15 euros, torrada caramelizada ao forno en crema de augardente (5 euros), filloas (4 euros por cada ración de tres unidades), bica galega (8,70), tartaleta de Santiago (4,50) e torta artesá de queixo galego con DOP (6 euros), entre outros pratos doces.

Pero tamén hai unha «sobremesa salgada» que nunca falla e é, historicamente, un dos grandes atractivos do «comedor de Galicia», como é a Ruta dos Mexillóns. Unha experiencia que en realidade pode gozarse tanto antes como despois de visitar as carpas de degustación e os restaurantes da vila meca, mediante a que se traslada a festa á ría de Arousa.

Ese é o prato que se serve a bordo dos catamaráns que estes días non deixan de realizar viaxes entre bateas, mostrando aos visitantes o método de cultivo tradicional do molusco máis abundante e representativo das augas arousás e acompañando cada singradura da música e o baile que «se serven» en cuberta, xunto con suculentas racións de mexillóns, veu en abundancia e produtos complementarios como as recoiro e o arroz de mariscos.

Esa, a Ruta dos Mexillóns, é a que diferencia aos barcos de pasaxe que operan no Corgo, facendo deles unha alternativa única en España, xa que «funcionamos durante todo o ano» e, ademais de ofrecer unha alternativa de lecer aos turistas que acoden ao Grove para asistir á Festa do Marisco, «somos tamén un reclamo propio e un complemento para as axencias de turismo e todos os visitantes que deciden acudir a Galicia en calquera época», explica Gonzalo Naveiro, xerente de Cruceiros do Ulla Turimares e propietarios de catamaráns como o «Fly Delfín» ou o «Gran Corvo mariño Jet».

O propio Naveiro destaca o éxito alcanzado por esta industria durante o pasado verán e o feito de que «a tempada alta vívese tamén agora», cando miles de persoas que acoden ao «comedor de Galicia» aproveitan a súa estancia para, a escasos cen metros do recinto festivo, embarcarse nos catamaráns para vivir a experiencia da citada Ruta dos Mexillóns.

«Estamos a detectar unha enorme afluencia de viaxeiros, moitos dos cales pasan polos barcos antes de ir comer ás carpas da Festa do Marisco ou a algún restaurante, xunto a outros que acoden primeiro ao recinto e despois embárcanse connosco para seguir gozando da festa no medio da ría», relata Gonzalo Naveiro.

Por iso é polo que a música que soa habitualmente en cuberta dos catamaráns pareza escoitarse estes días con máis forza, como anunciando aos catro ventos que xusto alí, á beira das bateas de mexillón e ostra da ría, celébrase a 63 edición da festa gastronómica máis importante de España.

Subscríbeche para seguir lendo