Marruecos recupera el abastecimiento de almeja fina y se aprovecha de la crisis del sector marisquero gallego

A exportación de ameixa desde Marrocos interrompeuse en xuño por mor dun episodio tóxico. Superado este proceso natural, especies como a fina (Ruditapes decussatus) disponse a regresar con forza a cada recuncho do mercado nacional e, loxicamente, tamén do galego, onde tanto o produto chegado desde o continente africano como o procedente de Portugal atópanse cada día con máis facilidades para avanzar no seu plan de expansión, aproveitando que a maior parte da actividade marisqueira na comunidade está baixo mínimos na actualidade e que os últimos anos resultaron pésimos para este sector.

Un avance o do produto de importación que preocupa tanto ás confrarías de pescadores como aos depuradores de moluscos e os comercializadores galegos, xa que a ameixa fina marroquí chega practicamente elaborada, por iso é polo que as empresas desta comunidade convértanse en algo así como uns meros intermediarios ou espectadores.

A consecuencia inmediata dese aumento de produto foráneo é a caída do prezo nas poxas do escaso marisco galego dispoñible nas lonxas.

E a isto súmase a perda de clientes en beneficio dunha ameixa fina marroquí que distribuidores como Makro presentan nos mercados como un bivalvo «de carne firme e elegante, con sabor mariño intenso e limpo, perfecta para preparacións delicadas».

Ademais de destacar que o seu calibre «faina moi versátil en cociña profesional» e que resulta «ideal para mariñeira, vapor, arroces, pastas, e tapas de alta calidade».

Un bivalvo que chega a Galicia vía Barcelona, a través dunha empresa catalá que, con axuda de capital marroquí, presume de dispor na costa marroquí do «primeiro criadeiro do mundo da ‘Ruditapes decussatus’, demostrando que é posible criar esta variedade de forma sostible, co maior respecto á preservación da contorna natural».

Trátase da firma Azura Atlantic, que presenta a súa ameixa como «un produto premium destinado aos grandes chefs, aos profesionais da gastronomía e a todos os amantes da gran cociña que buscan a excelencia e o sabor».

Características

É, segundo din, unha ameixa fina «reconocible pola súa finura, sabor, múltiples beneficios nutricionais e un alto prestixio». É dicir, que ademais de por as súas calidades gustativas, «destaca como excelente fonte natural de proteínas, vitaminas, ferro e oligoelementos».

Xustamente este ano alcanza unha década en funcionamento a planta de incubación Azura Atlantic, que ao parecer «non deixou de desenvolverse desde entón grazas a importantes investimentos (uns 20 millóns de euros) e ao apoio constante dos profesionais da cría de marisco e os investigadores científicos».

En definitiva, que Marruecos sigue dando pasos para afianzarse como competidor de Galicia, donde patrones mayores como Carmen Vázquez Nores, al frente de la cofradía de Lourizán, dicen ser conscientes de que depuradores y comercializadores necesitan mantener el suministro para responder a la demanda, de ahí que en momentos como los actuales, cuando la producción gallega es claramente insuficiente, recurran a mercados exteriores como Portugal y, de un tiempo a esta parte, Marruecos e incluso de Canadá.

Competidores que colocan en mercados como el gallego almeja que llega fresca, no congelada ni precocinada, que entra directamente en competencia con la extraída en las rías gallegas cuando los bancos no están cerrados por ceses de actividad ni esquilmados a causa del furtivismo o de una deficiente gestión de los mismos, entre otras razones.

Nadie puede olvidar que hay muchas cofradías y/o agrupaciones de marisqueo acogidas a convenios de la Xunta, y cuando esto sucede y se cierran los bancos se reduce drásticamente la producción local y resulta del todo imposible abastecer los mercados si no es con bivalvos extranjeros, y es así como se explica el aumento de importaciones de almeja portuguesa y marroquí.

Un incremento que en el caso de Portugal se ve avalado desde el pasado 1 de junio por un endurecimiento de sus sistemas de control y trazabilidad de los bivalvos, adaptándolos a las exigencias europeas y, en consecuencia, ejerciendo una mayor presión sobre productores tradicionales como Galicia.

En FARO DE VIGO ya se había advertido de ello en mayo, cuando se explicó que la intención de las autoridades portuguesas no era otra que aumentar el control sobre sus bivalvos para despacharlos a toda Europa (Galicia incluida) con todos los «papeles en regla», siguiendo a pie juntillas las directrices comunitarias y, con ello, aumentando sus posibilidades de exportación, al ofrecer mayor seguridad jurídica a sus clientes.

De ahí que Portugal apostara por seguir las directrices del sistema Traces (Trade Control and Expert System), la red informática oficial de la Unión Europea para el control y certificación del comercio y las importaciones de animales vivos, productos de origen animal y vegetal y alimentos.

De ahí de la Orden 208/2026/1 de 5 de mayo de 2026 que entró en vigor el 1 de junio y elaboró el Gobierno luso para «Establecer las normas de almacenamiento, comercialización y transporte de moluscos bivalvos, equinodermos, tunicados y gasterópodos marinos vivos».

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